Drachenblut Salz by Heiko Antoniewicz, 100 g

12,50 €

Kreative Namen für Produkte voller kulinarischer Magie entwickeln, das kann Impulsgeber Heiko Antoniewicz. Bei Drachenblut liegt es auf der Hand. Die besondere Gewürzsalzmischung hat eine süß/rauchige Aromatik und ist dank ihrer intensiv roten Farbe ein Hingucker auf herzhaften wie süßen Gerichten.

Zugegeben — der Name mutet geradezu fantastisch an. Drachenblut ist ein rotes Edel-Baumharz. Es  stammt aus Sokotra, einer jemenitischen Insel vor Ostafrika im Indischen Ozean. Das „Blut“ des Baumes wird seit langem zu kulturellen und medizinischen Zwecken eingesetzt. Heiko hat sich von diesem Harz während seiner kulinarischen Entdeckungsreisen zu einem Gewürzsalz inspirieren lassen, welches seine Schmecksucht an diese fantastischen Orte widerspiegelt. Die besondere Gewürzmischung ist intensiv würzig und Du kannst daraus eine grandiose Marinade für Fisch, Fleisch oder Gemüse zaubern. Auf sanft gegarten Auberginen oder als Finish zum Steak weiß es ebenso zu überzeugen. Mit seinem ganz eigenen süßlichen Aroma ist unser Drachenblut Salz aber auch ein exzellentes Topping für Schokoladenkuchen und Karamelleis. Also ein echter Tausendsassa.

Bei Verkostungen ist die erste Reaktion bei unseren Gästen, die das Würzsalz zum ersten mal riechen: “WOW”,

Kreative Namen für Produkte voller kulinarischer Magie entwickeln, das kann Impulsgeber Heiko Antoniewicz. Bei Drachenblut liegt es auf der Hand. Die besondere Gewürzsalzmischung hat eine süß/rauchige Aromatik und ist dank ihrer intensiv roten Farbe ein Hingucker auf herzhaften wie süßen Gerichten.

Zugegeben — der Name mutet geradezu fantastisch an. Drachenblut ist ein rotes Edel-Baumharz. Es  stammt aus Sokotra, einer jemenitischen Insel vor Ostafrika im Indischen Ozean. Das „Blut“ des Baumes wird seit langem zu kulturellen und medizinischen Zwecken eingesetzt. Heiko hat sich von diesem Harz während seiner kulinarischen Entdeckungsreisen zu einem Gewürzsalz inspirieren lassen, welches seine Schmecksucht an diese fantastischen Orte widerspiegelt. Die besondere Gewürzmischung ist intensiv würzig und Du kannst daraus eine grandiose Marinade für Fisch, Fleisch oder Gemüse zaubern. Auf sanft gegarten Auberginen oder als Finish zum Steak weiß es ebenso zu überzeugen. Mit seinem ganz eigenen süßlichen Aroma ist unser Drachenblut Salz aber auch ein exzellentes Topping für Schokoladenkuchen und Karamelleis. Also ein echter Tausendsassa.

Bei Verkostungen ist die erste Reaktion bei unseren Gästen, die das Würzsalz zum ersten mal riechen: “WOW”,

 

Rezept Tipp

Wir haben eine unschlagbare Idee für das besondere Würzsalz mit dem einprägsamen Namen: Mit etwas Gemüsebrühe wird es zur schmackhaften Marinade und hebt als solche Seeteufel und Rucola auf ein neues Level! Den Seeteufel Sous-Vide garen, dazu ein Glas gut gekühlten Grauburgunder genießen – und dich erwartet ein kulinarisches Highlight.

 

Info

Das Gewürzsalz enthielt in der ursprünglichen Kreation von Heiko das edle Baumharz, jedoch haben wir es in Deutschland nicht zugelassen bekommen, da es hierzulande als Medizin deklariert ist.

 

INHALTSANGABEN

  • 94% Meersalz, Paprikapulver edelsüß, Tomatenpulver, Paprikapulver geräuchert, Cayennepfeffer, Gewürze, Rote Bete Pulver.

  • Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier,Milch, Soja, Lupine, Erdnüsse und Schalenfrüchte enthalten.

  • Deutschland

  • Energie / Brennwert 75 kJ / 18 kcal
    Fett < 0,5 g
    davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    davon Zucker 1,6 g
    Eiweiß 0,8 g
    Salz 91,4 g

 

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Achtung — Macht Schmecksüchtig.

 
 

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